Gastronom
uc@ucrs.dk +45 96 80 15 00
Opstart

Januar & August

Økonomi

SU & Elevløn

Adgangskrav

9./10. klasse

Varighed

2 år & 9 mdr.

Skolepraktik

Skolepraktik ikke mulig

Mulighed for EUX

Ja

Om uddannelsen

Elsker du at lave mad? Så er uddannelsen som gastronom helt sikkert noget for dig.

I løbet af undervisningen lærer du at tilberede og anrette maden, mens du også lærer om gode råvarer. Derudover får du også en grundlæggende viden omkring sundhed, ernæring og madlavning.

Sådan kommer du i gang

Der er flere forskellige måder at begynde din uddannelse på, hvilket kommer an på din alder og erfaring. 

  • Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, er ansøgningsfristen 1. marts. Hvis du starter året efter, du er gået ud af skolen, er ansøgningsfristen 1. september. Medmindre du har lavet en uddannelsesaftale med en virksomhed, skal du først gennemføre grundforløbets første del. Ansøgning foregår gennem optagelse.dk.
  • Er du ikke fyldt 25 år og er gået ud af skolen for mere end 1 år siden, ansøger du gennem optagelse.dk.
  • Er du fyldt 25 år, ansøger du gennem optagelse.dk. Som et led i optagelsen drager skolen en vurdering af dine kompetencer og fastlægger herefter dit uddannelsesforløb.

Gå til optagelse.dk

Praktiske informationer

Find al information vedrørende uddannelsen her.

Uddannelsens opbygning

Uddannelsen starter med et grundforløb, der varer enten 20 eller 40 uger, efterfulgt af EUX studieåret, som varer 40 uger. Herefter skal du i hovedforløb i en virksomhed, hvor der veksles mellem perioder i praktik og undervisning på hovedforløbsskolen. 

Grundforløb og studieår på UCRS Butik & Handel:

De første 20-40 uger kaldes grundforløbet og foregår her på skolen med undervisning. Her vil du skulle have 5-8 grundfag på C niveau og aflægge en grundforløbsprøve. Der vil i denne periode være fem dages virksomhedsforlagt undervisning.

 Fag på grundforløbets 1. del:

  • Grundfag: Dansk C, engelsk C, samfundsfag C
  • Erhvervsfag 1+2+3
  • Valgfag, bonusfag, støttefag på GF1 fx: Erhvervsfag niveau 2, tysk E

Fag på grundforløbets 2. del:

  • Grundfag: Afsætning B, informationsteknologi C, matematik C, organisation C, virksomhedsøkonomi C
  • Det uddannelsesspecifikke fag (detail, handel, kontor)

 På EUX studieåret bliver grundfag og valgfag udskiftet med fag på gymnasialt niveau, der er gjort relevante til din uddannelse samt de videregående uddannelser, du har mulighed for at tage.  

I løbet af EUX studieåret vil du gennemføre følgende fag:

Obligatoriske fag:  Dansk A, informatik B, engelsk B

Valgfag fx: Virksomhedsøkonomi B eller matematik B, afsætning B, samfundsfag B, innovation C,  Kulturforståelse C, erhvervsjura C

Hovedforløb i en virksomhed: Efter du har afsluttet EUX studieåret, kan du gå videre til hovedforløbet som er en toårig praktikperiode, hvor du specialiserer dig inden for kontor, butik, E-handel eller B2B handel.

Uddannelses[-]sted

Efter du har gennemført grundforløbet på UCRS, skal du videre på hovedforløb. I løbet af dit hovedforløb skal du på flere korte skoleophold, som tilbydes på en hovedforløbsskole.

Økonomi

Uddannelsen er gratis at tage. Er du over 18 år, får du SU så længe du går på Handelsskolen. I hovedforløbet får du elevløn. Har du en uddannelsesaftale på plads fra den dag du starter på grundforløbet, får du elevløn fra første dag.

Adgangskrav

For at blive optaget på uddannelsen, skal du have bestået folkeskolens afgangseksamen eller en tilsvarende prøve. Du skal samtidig have mindst 2,0 i gennemsnitskarakter i både dansk og matematik til afgangseksamen i 9. eller 10. Klasse.

Skolepraktik

Har du ved endt grundforløb endnu ikke fundet en praktikplads, tilbydes der skolepraktik, som foregår på skolen. En måned efter at have afsluttet uddannelsens grundforløb starter skolepraktikken, der afsluttes, når du bliver tilbudt en praktikplads hos en virksomhed. Så længe du er i skolepraktik skal du opfylde følgende krav:  

  • Du skal være egnet
  • Du skal være fagligt mobil
  • Du skal være geografisk mobil
  • Du skal være aktivt søgende

Denne vurdering foretages af hovedforløbsskolen.   

Fremtidsmuligheder

Med din EUX Business-uddannelse i bagagen kan du blive et væld af ting. Du kan eksempelvis få en karriere inden for salg og markedsføring, butik/detail, business to business, administration, offentlig administration, økonomi, indkøb og logistik, spedition eller iværksætteri. 

Derudover har du også direkte adgang til videregående uddannelse, på lige fod med andre gymnasiale uddannelser.

Studievejleder EUD

Snak med en vejleder om uddannelserne eller personlige udfordringer. Vi er altid klar til at hjælpe!

Billede af Lone Strandgaard
Lone Strandgaard
Vejleder LST@ucrs.dk Mobil: 22999065

Skolehjem

Elever på UCRS i Skjern har mulighed for at bo på skolehjemmet. Vi har plads til 90 elever der ønsker at bo i studiemiljøet.

Studielivet på UCRS

Din tid på skolen er meget mere end undervisning og karakterer. I løbet af studietiden arrangerer skolen fester, filmaftener, sportsturneringer og LAN-weekender sammen med dine medstuderende. 

Gennem ugen arrangeres der ligeledes en masse spændende aktiviteter, der giver et pusterum fra undervisningen. Blandt andet: 

  • Aktivitetsdage, hvor der konkurreres i alt fra fodbold til BezzerWizzer
  • Udflugter, der ryster klassen godt sammen
  • Samarbejde med virksomheder
  • Studieture – både i Danmark og i udlandet

 

Læs mere om studielivet

Tilmeld dig i dag

Er du klar til en erhvervsuddannelse, der sætter skub i karrieren?

En erhvervsuddannelse gør dig klar til at gå direkte i arbejde indenfor det område, du vælger at specialisere dig i.

Gå til optagelse.dk

Bliv kontaktet

Du kan skrive dig op her, så vil en af vores vejledere eller konsulenter kontakte dig hurtigst muligt.

uc@ucrs.dk +45 96 80 15 00